ZOMERSE SALADE MET DRUIVEN, CRANBERRIES EN GROENE APPEL |
Voor de salade:
- 150 gram witte kool (de helft van een kleine kool)
- 150 gram gerookte kip
- 150 gram witte druiven
- 75 gram cranberries
- 1 groene appel (Granny Smith vind ik het lekkerst)
Voor de dressing:
- 2 grote el yoghurt
- 2 el mayonaise
- ½ citroen
- 1 el honing
- peper en zout
- Rasp of snijd de witte kool in dunne reepjes. Snijd de kip ook in reepjes. Was en halveer de witte druiven. Was en snijd de appel in kleine blokjes.
- Doe dit alles samen met de cranberries in een grote schaal.
- Maak nu de dressing: mix de yoghurt, mayonaise, het sap van de halve citroen, de honing en een snufje peper en zout door elkaar en meng dit goed met de salade.
- Klaar!
- Met deze hoeveelheden heb je 2 flinke porties als maaltijdsalade. Eet je de salade als bijgerecht? Dan kun je er zeker 5 - 6 mensen mee voeden.
Recipe by Phood.nl at https://www.phood.nl/zomerse-salade-met-druiven-cranberries-en-groene-appel/
3.3.3077