Ontbijtkoek: Gezonde variant

Als mensen je zelfs verzoekjes doen om iets te maken en op je blog te plaatsen, dan weet je ergens – diep van binnen – dat je het best oké doet. ‘Een gezonde ontbijtkoek!’, luidde het credo. Wat een geluk: die stond al op mijn te-maken-lijst! Eerlijk? Met de echte…

Bekijk bericht

Krokante mueslirepen: Zelf maken

Ik denk dat dit mijn eerste gezonde baksel was: een mueslireep. Heel laagdrempelig en makkelijk, en toch presteerde ik het er een uur mee bezig te zijn en de keuken tot een ware chaos te brengen. Maar ach, je moet ergens beginnen, is het niet? Toch is dit recept wel…

Bekijk bericht

Chocolade fudge met pinda en rozijn: Gezonde variant

Laatst maakte en at ik voor het eerst chocolade fudge. Met melkchocolade, pure chocolade en een heel pakje Oreo’s. En van die ontzettend zoete gecondenseerde melk. Ik maakt het als cadeautje en dus eigenlijk vooral om uit te delen, maar moest natuurlijk wel even zelf proeven wat ik had gecreëerd.…

Bekijk bericht

Vanille-extract: Zelf maken

Pure vanille, vanille-extract, -aroma of -essence. Bijna ieder bakrecept vraagt er wel om, en niet zonder reden. De smaak en geur die het goedje losmaakt in je keuken en in je mond maken de ervaring van een heerlijke cupcake compleet. Het geeft een zacht randje aan cake en koek, en…

Bekijk bericht